Chi sono
Dott.ssa Claudia Tempesta, dietista
Seguo persone che vogliono cambiare il proprio modo di mangiare e non sanno da che parte cominciare, e persone che devono farlo per una ragione clinica precisa. In entrambi i casi il lavoro parte da quello che c'è davvero nella loro settimana.
In sintesi
- Laurea in Dietistica, Università degli Studi di Genova
- Iscritta all'Albo dei Dietisti, Ordine TSRM e PSTRP Genova Imperia Savona, n. 199
- Libera professione dal 2021
- Collaborazioni con studi medici a Genova e provincia
- Visite in presenza e in videochiamata
- Misurazioni antropometriche e monitoraggio dei progressi
- Portale pazienti riservato per seguire il percorso
Formazione e titoli
Laurea in Dietistica, Università degli Studi di Genova, corso di laurea della Facoltà di Medicina.
Iscrizione all'Albo dei Dietisti dell'Ordine TSRM e PSTRP Genova Imperia Savona, numero 199, dal 9 marzo 2021. L'iscrizione è verificabile da chiunque sull'albo pubblico della Federazione nazionale degli ordini TSRM e PSTRP.
Il percorso professionale
Sono dietista e lavoro come libera professionista dal 2021 fra Genova e la provincia, in collaborazione con studi medici del territorio. Questa collaborazione è una parte importante del mio metodo: quando una persona arriva con una patologia già diagnosticata, il piano alimentare non nasce isolato, ma si costruisce a partire dagli esami, dalla terapia in corso e dalle indicazioni del medico che la segue.
Negli anni ho scelto di non specializzarmi in un solo ambito, perché nella pratica quotidiana le situazioni si sovrappongono di continuo. La persona che si allena tre volte a settimana può avere anche una dislipidemia. La donna in gravidanza può arrivare con una storia di forte restrizione alimentare alle spalle. La nutrizione seria è quella che tiene insieme tutti questi pezzi.
Ambiti di intervento
Nutrizione fisiologica
Percorsi per chi deve perdere peso e per chi deve riprenderlo, dopo una malattia, un intervento chirurgico, un periodo di forte stress o una dieta troppo restrittiva. In entrambe le direzioni il criterio è lo stesso: modificare la composizione corporea, non solo il numero sulla bilancia.
Nutrizione sportiva
Alimentazione costruita intorno al carico di allenamento, alla stagione agonistica e agli obiettivi di gara, per chi pratica sport di endurance, di forza e di squadra. Comprende la gestione dei pasti prima e dopo la seduta, l'idratazione e il recupero.
Gravidanza e allattamento
Fabbisogni che cambiano trimestre per trimestre, sicurezza alimentare, gestione di nausea, reflusso e stitichezza, controllo dell'incremento ponderale secondo le indicazioni cliniche, ripresa graduale nel post parto e sostegno nutrizionale durante l'allattamento.
Nutrizione clinica
Piani alimentari per patologie che richiedono un intervento nutrizionale strutturato: diabete di tipo 1 e di tipo 2, insulino resistenza, insufficienza renale nei vari stadi, patologie epatiche, ipertensione e patologie cardiocircolatorie, dislipidemie, disturbi gastrointestinali. Il lavoro si svolge sempre in coerenza con la terapia prescritta dal medico.
Come lavoro
Alla prima visita ascolto molto più di quanto parli. Ho bisogno di sapere a che ora ti alzi, quanto tempo hai per pranzare, se cucini tu o qualcun altro, quante volte a settimana mangi fuori, che cosa hai già provato in passato e perché non ha funzionato. Da lì costruisco un piano che possa entrare in quella vita, non in una vita ideale.
Il secondo principio è la misurazione. Peso e circonferenze dicono cose diverse fra loro e insieme raccontano che cosa sta davvero cambiando. Un girovita che scende con un peso fermo è un ottimo risultato, ma sulla bilancia sembra un fallimento.
Il terzo principio è la trasparenza. Nel mio studio non si vendono integratori, prodotti sostitutivi del pasto o pacchetti di trattamenti. Se un integratore serve davvero lo si valuta con il medico curante, ma non è mai parte di un'offerta commerciale.
Una nota importante
Il dietista non fa diagnosi e non prescrive farmaci. In presenza di sintomi, valori alterati o patologie il primo riferimento resta sempre il medico curante o lo specialista. La consulenza nutrizionale si affianca alla terapia, non la sostituisce.
Il team
Chi trovi nello studio
Lo studio lavora in rete con altri professionisti sanitari del territorio. Ogni percorso resta seguito da un riferimento unico, che coordina le figure coinvolte quando servono.
Dott.ssa Claudia Tempesta
Dietista. Laurea in Dietistica all'Università degli Studi di Genova, iscritta all'Albo dei Dietisti dell'Ordine TSRM e PSTRP Genova Imperia Savona con il numero 199. Nutrizione fisiologica, sportiva, in gravidanza e allattamento, nutrizione clinica nelle patologie croniche.
Medici collaboratori
Lo studio collabora con medici di medicina generale e specialisti degli studi del territorio per la gestione integrata dei pazienti con patologia. Le schede dei professionisti si pubblicano man mano che le collaborazioni si formalizzano.
Collabori con noi
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Un'ora per capire come mangi, che cosa ti serve e se il percorso giusto per te è davvero questo.